{"id":6559,"date":"2025-01-28T09:26:43","date_gmt":"2025-01-28T09:26:43","guid":{"rendered":"https:\/\/main.sommelieredit.com\/patroncinadores\/bodegas-gancedo\/"},"modified":"2025-02-20T11:24:32","modified_gmt":"2025-02-20T11:24:32","slug":"bodegas-gancedo","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/main.sommelieredit.com\/es\/patroncinadores\/bodegas-gancedo\/","title":{"rendered":"Bodegas Gancedo"},"content":{"rendered":"
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Bodegas y Vi\u00f1edos Gancedo<\/a> es una bodega de vino familiar situada en Quil\u00f3s (Cacabelos) en la comarca de El Bierzo. Adem\u00e1s de elaboradores son viticultores y actualmente cuentan con 600 parcelas y 100 hect\u00e1reas de vi\u00f1edo en propiedad. <\/h3>\n

Bajo la Denominaci\u00f3n de Origen Bierzo, su principal objetivo es producir vinos de alta calidad de forma tradicional.<\/p>\n

Generaciones anteriores ya se dedicaron a la viticultura y producci\u00f3n de vinos como medio de vida habitual dentro de la comarca berciana. A\u00f1os despu\u00e9s siguieron con el proyecto Gancedo con conocimientos adquiridos por las profesiones de los propietarios de la bodega, ingenieros de profesi\u00f3n y expertos en estudios de suelos (terroirs). Decidieron embarcarse en el mundo del vino por su gran pasi\u00f3n por la viticultura y su interpretaci\u00f3n, adem\u00e1s de recuperar la actividad original de su familia.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”6356″][vc_empty_space][vc_column_text]El respeto al medioambiente es religi\u00f3n en la bodega, acaparando, a pesar de las dificultades la mayor superficie de vi\u00f1edo ecol\u00f3gico en el noroeste de Espa\u00f1a, con cerca de 100 hect\u00e1reas en propiedad. Nuestros vi\u00f1edos se distribuyen en m\u00e1s de 600 parcelas en forma de herradura desde el incomparable marco en el que se alza nuestra bodega. El respeto al medioambiente es religi\u00f3n en la bodega, acaparando, a pesar de las dificultades la mayor superficie de vi\u00f1edo ecol\u00f3gico en el noroeste de Espa\u00f1a, con cerca de 100 hect\u00e1reas en propiedad. Con el paso de los a\u00f1os la bodega ha adquirido, recuperado y reconvertido vi\u00f1edo. Siempre en busca de las mejores ubicaciones en laderas, orientaciones adecuadas, altitud y suelos gran\u00edticos, calizos, franco-arenosos, cuarc\u00edticos…, que les permitan elaborar vinos con identidad propia.<\/p>\n

Tras a\u00f1os de trabajo centrado en la sostenibilidad, la calidad y la salud del suelo, han conseguido la certificaci\u00f3n CAECYL de agricultura ecol\u00f3gica.<\/p>\n

Estos logros representan el compromiso de trabajar en armon\u00eda con la naturaleza para cultivar la mejor materia prima para elaborar sus vinos y, al mismo tiempo, devolver a la tierra m\u00e1s de lo que han recibido cada a\u00f1o.<\/p>\n

En la elaboraci\u00f3n de sus vinos utilizan uvas representativas del territorio, Godello, Menc\u00eda y Malvas\u00eda. Actualmente la bodega elabora siete referencias, en vinos blancos Capricho Val de Paxari\u00f1as (Godello), Herencia del Capricho (Godello), en rosado: Capricho Val de Paxari\u00f1as Rosado (Menc\u00eda), en tintos: Gancedo (Menc\u00eda), Xestal (Menc\u00eda), Ucedo (Menc\u00eda) y en vinos dulces: La Senda de la Higuera (Malvas\u00eda), en varias presentaciones de 0,75 l y magnum de 1,5l.[\/vc_column_text][vc_empty_space][vc_single_image image=”6360″][vc_empty_space][\/vc_column][\/vc_row][vc_row full_width=”stretch_row” css=”.vc_custom_1714486583502{background-color: #678ca5 !important;}”][vc_column width=”1\/4″][vc_empty_space height=”48px”][vc_single_image image=”6366″ onclick=”custom_link” link=”https:\/\/main.sommelieredit.com\/es\/los-100-mejores-sumilleres\/”][\/vc_column][vc_column width=”3\/4″][vc_empty_space height=”20px”][vc_column_text color=”#ffffff”]\n

Top 100 Sommeliers representa un v\u00ednculo directo y muy importante entre bodegas y sumilleres, apoyando a los mejores profesionales del sector y a las nuevas generaciones que se incorporan a la hosteler\u00eda y al mundo del vino en general, en una labor encomiable a la que queremos sumarnos.”<\/p><\/blockquote>\n

Jos\u00e9 Cereijo, presidente de Bodegas y Vi\u00f1edos Gancedo<\/h4>\n[\/vc_column_text][\/vc_column][\/vc_row][vc_row][vc_column][vc_empty_space][vc_single_image image=”6336″ img_size=”medium” alignment=”center” onclick=”custom_link” img_link_target=”_blank” link=”https:\/\/bodegasgancedo.com\/”]
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